热菜家常菜 红烧排骨炖土豆的做法, 红烧排骨炖土豆的家常做法
STEP1、排骨洗净焯水,捞出洗净控水,土豆切块浸泡在冷水中10分钟
STEP2、准备蒜末姜片,小米辣对半切开
STEP3、土豆下锅炒至微微透明捞出
STEP4、锅中加油和冰糖,炒出糖色,倒入排骨翻炒均匀裹上糖色,再倒入图中所有配料
STEP5、生抽,料酒,蚝油,酱油都倒入干净的碗中,加入一碗清水
STEP6、倒入锅中翻炒均匀
STEP7、再倒入食盐和土豆翻炒均匀,焖煮30分钟,期间看一下锅中是否还有水,没水了记得添加,每次加半碗
STEP8、出锅前翻炒均匀
搜了下没有这道菜的菜谱,还是自己补上。转载自曼食慢语官网amandatastes排骨,土豆,姜片,蒜,小米辣,八角,桂皮,香叶,冰糖,生抽,酱油,蚝油,料酒,清水,盐
爱心提示:鱼香肉丝是甜口菜,糖的用量一定要足,郫县豆瓣香里有盐分,所以鱼香肉丝用盐量一定掌握好,别太咸了!排骨,土豆,姜片,蒜,小米辣,八角,桂皮,香叶,冰糖,生抽,酱油,蚝油,料酒,清水,盐