芒果与栗子的组合,口感比较新颖年夜饭桌上不缺大炖大烧的大荤菜,来点小炒菜解点腻。今年是牛年,牛肉一定少不了。年夜饭,讨个吉利,来年一定要红红火火,所以用了红萝卜,加上牛肉,有噱头!红牛红牛!如果没有红萝卜,也可以用胡萝卜,不过,就成了黄牛黄牛!哈哈 还有一个比较关键的原因,是因为自己一直喜欢这道菜。不喜欢红萝卜或者胡萝卜的味道,不管怎么煮,怎么烧,总觉得有股怪味,但这样加上牛肉炒出来,很奇怪,怪味就没有了,只有淡淡的清香。 下饭下酒,就是不错的小菜,果然要红红牛牛闹牛夜!
第一次去酒店点到这道菜时,看到“鲍汁”两字,还以为是十分名贵的菜肴。后来去超市看到瓶装的“鲍鱼汁”才知道是一种现成的调味料。鲍鱼汁味道咸鲜又带些甜味,是比较适合广东地区的口味,换了我们湖南人或是四川人爱吃咸、辣的就不会喜欢了。年夜饭桌上不缺大炖大烧的大荤菜,来点小炒菜解点腻。今年是牛年,牛肉一定少不了。年夜饭,讨个吉利,来年一定要红红火火,所以用了红萝卜,加上牛肉,有噱头!红牛红牛!如果没有红萝卜,也可以用胡萝卜,不过,就成了黄牛黄牛!哈哈 还有一个比较关键的原因,是因为自己一直喜欢这道菜。不喜欢红萝卜或者胡萝卜的味道,不管怎么煮,怎么烧,总觉得有股怪味,但这样加上牛肉炒出来,很奇怪,怪味就没有了,只有淡淡的清香。 下饭下酒,就是不错的小菜,果然要红红牛牛闹牛夜!