煎猪肉&苹果&生姜酱汁的做法

STEP1、苹果去核不去皮，切5mm左右薄片。

STEP2、平底锅加热黄油。

STEP3、加入苹果、柠檬汁、砂糖。 砂糖可替换为蜂蜜或糖浆。

STEP4、中小火烹饪至达到想要的柔软度。移入别的容器。

STEP5、酒、酱油、姜末混合均匀，制成酱汁。

STEP6、猪肉，将油脂部分的筋切断，防止烹饪时收缩。

STEP7、锅里热油，放入猪肉。

STEP8、一面煎完，翻面。火稍微调小，盖锅盖焖。 （不喜欢油脂的人，可以在煎熟后把油倒出。）

STEP9、猪肉熟透后，倒入酱汁，小火煮沸。

STEP10、加入苹果一起煮。让苹果与肉均匀沾上酱汁。

STEP11、取出肉放入盘中，肉上摆苹果切片。

STEP12、淋上锅中的酱汁。