肥肠炒面的做法

STEP1、原料集合。说一下揪片，顾名思义，就是揪的手法做的面食，面粉加水用筷子搅拌，最后用手揉成面团。醒一会，再揉一下。放案板上，撒干面粉，擀成大片（大概五毫米厚，用刀切成几大块。水烧开转小火，一手拿面片，另一个手揪面片，揪成小块扔进锅里。直到把所有面片揪完调大火，水开捞出来就好。

STEP2、油烧热，肥肠先过油。我喜欢买细点的肥肠，没那么油腻。

STEP3、其他蔬菜类葱蒜放入

STEP4、加入所有调料，翻炒

STEP5、最后可以再滴点香油

STEP6、等等等等等，好吃看得见！真不输店里口味。