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红烧香辣猪蹄子的做法


红烧香辣猪蹄子的做法


热菜家常菜 红烧香辣猪蹄子的做法, 红烧香辣猪蹄子的家常做法


红烧香辣猪蹄子的配料

  • 猪蹄 (1000)
  • 八角 (三个)
  • 花椒 (少许)
  • 老抽 (两汤勺)
  • 生抽 (一汤勺)
  • 辣椒干 (六个)
  • 葱白 (少许)
  • 生姜 (六七片)
  • 小茴香 (少许)
  • 大蒜 (四瓣)
  • 香油 (少许)
  • 植物油 (少许)
  • 冰糖 (少许自定)

红烧香辣猪蹄子的步骤

STEP1、买回来的猪蹄洗净,冷水下锅煮开后两分钟捞起,凉水冲下备用

红烧香辣猪蹄子

STEP2、在煮猪蹄时候可以利用这个时间把配料准备好备用

红烧香辣猪蹄子

STEP3、姜片,大蒜准备好备用

红烧香辣猪蹄子

STEP4、锅里加入两汤勺植物油后加入冰糖炒糖色

红烧香辣猪蹄子

STEP5、倒入猪蹄翻炒上色

红烧香辣猪蹄子

STEP6、先加入生抽,老抽后翻炒均匀,再加入少许料酒然后放入准备好的配料

红烧香辣猪蹄子

STEP7、加入白开水没入猪蹄(干净,凉水也行)盖上锅盖小火炖一小时左右

红烧香辣猪蹄子

STEP8、待时间差不多后打开锅盖,大火收汁即可!

红烧香辣猪蹄子


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