热菜家常菜 爆炒田鸡的做法, 爆炒田鸡的家常做法
STEP1、田鸡选大只肉厚,切块洗净晾干,抹盐和生粉,腌制十分钟,青红椒切段,姜蒜切块,老干妈生抽黄豆酱拌匀,葱花芝麻备用
STEP2、准备油锅,烧至中温,小火下炸田鸡,炸熟后改中火,炸至微黄,起锅滤油,油锅改大火烧热,田鸡再下炸至香脆,起锅
STEP3、锅底留少量油,油温烧至最热,下姜蒜,再下辣椒,翻炒过火,下拌好的酱料,翻炒过火,再下田鸡,再翻炒,最后下葱花芝麻,翻炒,起锅,完成。
时间:约10-15分钟难度:容易做份量:4个(家用炉灶火力小,要出锅气可再利用高油温翻炒)
堪称“厨房杀手”的我,今天早上心血来潮想自己做早餐吃,在厨房里搜到了菜谱,做了这个传说中韩剧里面的鸡蛋卷,味道还是蛮好的,操作简单,适合我这种懒人(家用炉灶火力小,要出锅气可再利用高油温翻炒)