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 爆炒田鸡的做法

爆炒田鸡的做法

热菜家常菜爆炒田鸡的做法，爆炒田鸡的家常做法

爆炒田鸡的配料

青椒2 （个）
田鸡1.5 （斤）
红椒2 （个）
大蒜1 （颗）
姜4、5 （片）
干辣椒3 （个）
老抽（适量）
生抽（适量）
紫苏1 （把）
料酒（适量）
蚝油（适量）
白胡椒粉（适量）
韭花1 （小把）
香叶3 （片）

爆炒田鸡的步骤

STEP1、田鸡请老板帮忙剥皮处理好回家后冲洗干净满清十大酷刑将手、脚指甲全切掉再拦腰一切，一只蛙分为两截放入料酒、姜片、白胡椒粉腌制去除腥味

爆炒田鸡

STEP2、大蒜切成蒜末姜切片

爆炒田鸡

STEP3、青红椒切丝韭花切成小拇指长短

爆炒田鸡

STEP4、热锅热油放青蛙爆炒至变色盛出放一旁备用

STEP5、锅中下油入盐小火爆香姜蒜再放其它调料，一起炒熟将炸好的青蛙放进锅里放入料酒、生抽、老抽、蚝油加少许的水焖煮可试一下汤汁盐味，偏咸即可大火收干汤盛出即可

爆炒田鸡

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