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辣炒卤猪耳朵的做法


辣炒卤猪耳朵的做法


热菜家常菜 辣炒卤猪耳朵的做法, 辣炒卤猪耳朵的家常做法


辣炒卤猪耳朵的小提示

不宜炒太久,卤过的猪耳朵会黏锅…需趁热吃,不然耳朵会黏在一起

辣炒卤猪耳朵的配料

  • 猪耳朵 (200g)
  • 金条子辣椒 (300g)
  • 醋 (少许)
  • 白砂糖 (少许)
  • 花椒粒 (少许)
  • 蒜苗 (4根(可不要))

辣炒卤猪耳朵的步骤

STEP1、把金条子辣椒切滚刀,装盘

辣炒卤猪耳朵

STEP2、猪耳朵切片,我这太薄了,稍微厚一点比较好,有口感些,且不易黏锅

辣炒卤猪耳朵

STEP3、倒入少许油,不宜多,因为猪耳朵会出油

STEP4、待油热了以后,放入少许花椒粒!(个人不喜欢吃菜的时候吃到花椒,所以会捞出花椒)

STEP5、放入猪耳朵爆炒,让它散发出香味儿

STEP6、加入辣椒,炒香

STEP7、放一点水,这样辣椒的香味才会更融入肉

STEP8、最后,放少许醋和白砂糖!起锅

辣炒卤猪耳朵


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