热菜家常菜 瘦身专享:香煎杏鲍菇的做法, 瘦身专享:香煎杏鲍菇的家常做法
STEP1、杏鲍菇稍作冲洗(或用厨房专用纸抹擦表面)后用小刀切出约1cm的厚件,再每一片菇片上均匀划出0.5cm的花纹。冷锅下黄油,中小火直至黄油化开,中小火慢煎约2-3分钟。
STEP2、撒上一半的黑胡椒末再翻另一面中小火慢煎约2-3分钟,熄火撒上盐花和余下的黑胡椒末
STEP3、上盘摆拍。
、猪肚不要用碱洗,破坏蛋白质,口感也不好了;、我姥炒这个菜时还会加一些青椒或尖椒,味道更好,我家里没有,懒得出去买了就没放。盐要熄火后撒上,煎菇片时不要盖锅盖。都会使菇片大量出水,没有干身感
所用模具:法焙客小奶锅FB30971,雪平锅FB30871,圆孔花嘴FB52510,泡芙花嘴FB52503,长方形家用烤盘FB10141盐要熄火后撒上,煎菇片时不要盖锅盖。都会使菇片大量出水,没有干身感