 土豆烧肥肠的做法

土豆烧肥肠的做法

热菜家常菜土豆烧肥肠的做法，土豆烧肥肠的家常做法

土豆烧肥肠的小提示

土豆不要直接入烧锅水煮，会失去土豆的灵魂。开水可多加些，最后汤汁多些可以拌饭。不够味可加盐，豆瓣老抽生抽已经够咸。

土豆烧肥肠的配料

肥肠（500g）
土豆（三个）
葱姜蒜
豆瓣酱
冰糖
八角山奈香叶植皮草果
干海椒花椒
小葱香菜
老抽生抽料酒

土豆烧肥肠的步骤

STEP1、肥肠洗净煮熟切段，备好配料。姜蒜拍扁，干海椒剪段，冰糖一小粒。豆瓣酱一大勺，八角山奈植皮香叶草果花椒适量。

土豆烧肥肠

STEP2、热锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，下八角山奈植皮草果香叶干海椒花椒，煸炒后加入豆瓣酱，冰糖，肥肠。翻炒后加入料酒适量，老抽适量，生抽适量。加入开水，大火转小火煨煮。

土豆烧肥肠

STEP3、另起一锅，油少许，下入切块土豆慢煎至金黄

土豆烧肥肠

STEP4、肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆，大火烧开后继续小火慢煨

土豆烧肥肠

STEP5、土豆煮粉后关火盛出，撒葱花香菜

土豆烧肥肠

STEP6、开吃

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温馨提示：

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