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爆炒肥肠的做法


爆炒肥肠的做法


热菜家常菜 爆炒肥肠的做法, 爆炒肥肠的家常做法


爆炒肥肠的小提示

猪肠比较难洗,洗的时候可以先用盐和生粉干洗。里面的油一定要翻过来去掉,因为我觉得看到那些油膘会影响食欲和口感。洗净后翻回来再切段,炒出来的肥肠好看

爆炒肥肠的配料

爆炒肥肠的步骤

STEP1、猪大肠洗净切段,焯水沥干。

爆炒肥肠

STEP2、将生姜、大蒜、指天椒、切碎,青椒、红椒、葱切好装盘备用

爆炒肥肠

STEP3、油下锅烧热,放入生姜、蒜末、指天椒

STEP4、爆香后倒入青、红椒翻炒,倒入肥炒

STEP5、加盐适量,倒入料酒爆炒,出锅前加入葱段,生抽、蠔油,翻炒几下即可上盘

爆炒肥肠


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