热菜家常菜 肥肠炖豆腐的做法, 肥肠炖豆腐的家常做法
STEP1、将熟猪肥肠切块,豆腐和姜切片,小葱切碎。
STEP2、锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。
STEP3、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。这一步也可以省去,但是个人建议还是焯一下比较好,既可以焯去一部分油脂,也比较卫生。
STEP4、锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。有肥肠了,咱就不用爆锅,油也省了。
STEP5、加入盐和一点点料酒,多放些胡椒粉。
STEP6、大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末,最后倒入香油即可。
此次炖煮是一个半猪蹄,生抽用量是4汤匙,老抽用量是1汤匙。个人不喜欢料酒的味道,用量都不大。此方法同样适用于炖鸡爪和红烧肉,味道略偏甜口,可根据自己口味增减冰糖与盐的用量。猪肥肠真的那么好吃吗??????
羽毛的造型轻盈飘逸优雅。一般都是用白巧凹羽毛造型,今天换一种方式,用白萝卜来做羽毛装饰,给菜品增添属于它的优雅。猪肥肠真的那么好吃吗??????