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红烧猪肚的做法


红烧猪肚的做法


热菜家常菜 红烧猪肚的做法, 红烧猪肚的家常做法


红烧猪肚的小提示

猪肚很难洗,必须用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液才行。为了吃,辛苦点也没啥。自己不愿洗,交给老公好了。呵呵

红烧猪肚的配料

  • 猪肚 (3个)
  • 红椒 (1只)
  • 青椒 (1只)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)

红烧猪肚的步骤

STEP1、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液

STEP2高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟

STEP3、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用

STEP4、锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可


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萌哒哒的小猪馒头

小时候老妈过年馒头,会各种造型,刺猬,鱼,燕子,小猪馒头,枣花馍,妈妈做东西相当有耐心,她馒头时候,只要我有求做点小动物馒头,老妈立马答应,而且她做都很逼真,算次做也做很好,邻居来我家串门看老妈做各种花样馒头,都夸老妈手巧。今年猪年,总着做点和小猪猪有关美食,小猪馒头,小猪馒头,萌萌哒超可爱,馒头时候女儿和我起玩面团,像小时候老妈馒头那个情景样,老妈揉馒头,我在旁边拿块面团学着做,此情此景仿佛回了小时候。打小就爱吃猪肚、猪肺、猪腰、猪肠这些被誉为“猪下水”之类的东东。小时候每到过年的时候,妈妈都会买一只猪头,还有包括猪肚、猪肺、猪腰、猪肠等这类附件,用一个大锅分别卤制,整个屋子里香气四溢。卤好后我首先要去啃一块猪头肉骨,然后这种那样的都撕下一小块尝尝。到了吃饭时间,妈妈将卤制好的东东切成小片装盘,再蘸着妈妈调制的蘸汁,那香美滋味永远也不会忘~~~口水ing

白糖桂花

小区里桂花超级多,刚开味道若隐若现很好闻,全开的时候感觉要被熏晕了,忍无可忍的小猴纸直接带头摘桂花,教大家做白糖桂花和桂花馒头(,只希望明年小区里的桂花香别再那么浓……打小就爱吃猪肚、猪肺、猪腰、猪肠这些被誉为“猪下水”之类的东东。小时候每到过年的时候,妈妈都会买一只猪头,还有包括猪肚、猪肺、猪腰、猪肠等这类附件,用一个大锅分别卤制,整个屋子里香气四溢。卤好后我首先要去啃一块猪头肉骨,然后这种那样的都撕下一小块尝尝。到了吃饭时间,妈妈将卤制好的东东切成小片装盘,再蘸着妈妈调制的蘸汁,那香美滋味永远也不会忘~~~口水ing


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