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叶智勇—香炸猪排的做法


叶智勇—香炸猪排的做法


热菜家常菜 叶智勇—香炸猪排的做法， 叶智勇—香炸猪排的家常做法

叶智勇—香炸猪排的小提示

1.肉锤敲打时力度不要太大2.注意拍粉顺序3.控制好油温不宜过高

叶智勇—香炸猪排的配料

  • 猪排 （1块）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 面包糠 （50克）
  • 面粉 （50克）
  • 酱油 （10克）
  • 盐 （2克）
  • 料酒 （10克）
  • 白糖 （3克）
  • 味精 （2克）
  • 球生菜 （80克）
  • 葱 （20克）

叶智勇—香炸猪排的步骤

STEP1、选用猪里脊肉一块

叶智勇—香炸猪排

STEP2、对开，大约长12cm，宽8cm，厚2cm

叶智勇—香炸猪排

STEP3、用肉锤敲打，使肉质松软

叶智勇—香炸猪排

STEP4、加调味料腌制5分钟

叶智勇—香炸猪排

STEP5、用面粉，蛋液，面包糠包裹

叶智勇—香炸猪排

STEP6、先拍面粉，后拖蛋液，再裹面包糠

叶智勇—香炸猪排

STEP7、入160°C油温炸熟

叶智勇—香炸猪排

STEP8、蔬菜丝垫底，撒上葱花即可

叶智勇—香炸猪排

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