热菜家常菜 辣椒炒猪肝的做法, 辣椒炒猪肝的家常做法
STEP1、现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!
STEP2、然后将猪肝切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果;
STEP3、将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;
STEP4、在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静至30分钟;
STEP5、在锅中加入伊思娜橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。
STEP6、再次加入适量的伊思娜橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。
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