夏日开胃的里脊辣炒藕丁的做法

STEP1、准备好原材料

STEP2、里脊洗净切丁，藕去皮切丁，红椒根据自己口味增减切成圈，蒜切片

STEP3、在切好的里脊丁中，倒入料酒以及味事达特级金标生抽，搅拌均匀。用味事达特级金标生抽腌制可以使里脊肉滋味更加鲜嫩

STEP4、放入淀粉，拌匀，然后腌制15分钟左右

STEP5、在锅中放入油，烧至八分热，倒入腌制好的里脊肉丁，翻炒至变色，即可盛起待用

STEP6、再添少许油在锅中，烧热后，放入蒜片和辣椒圈炝锅

STEP7、然后倒入藕丁，翻炒片刻

STEP8、放入炒好的里脊丁，翻炒

STEP9、倒入1/2汤勺味事达特级草菇老抽；2汤勺味事达特级金标生抽，可以调味，我一般做菜不用鸡精或者味精，直接用味事达特级金标生抽调味，这次两者一起使用更加能突出这道菜的风味和卖相；最后再加1/2汤勺醋，可以另有一番风味，然后翻炒均匀

STEP10、最后加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅啦~