STEP1、准备鸡胸肉230克剁成肉糜,放适量小葱碎和姜末拌匀
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STEP2、再加入1个鸡蛋清、10克面粉、10克淀粉、1大勺料酒、适量盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀
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STEP3、将混合物放入冰箱冷藏半小时以上
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STEP4、将胡萝卜切薄片,用模具按压出形状以备一会儿装饰用(这一步不想做的也可以不要)
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STEP5、取出肉糜,手上抹一些水,做成饼状并将按压好的胡萝卜片按压在饼中央,放进冻室冷冻5分钟,使饼成型
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STEP6、取出肉饼,平底锅倒油,中火煎3-4分钟
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STEP7、两面金黄即可
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STEP8、好漂亮哦
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