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红烧凤爪的做法


红烧凤爪的做法


热菜家常菜 红烧凤爪的做法, 红烧凤爪的家常做法


红烧凤爪的配料

  • 鸡爪 (20只)
  • 姜 (二到三片)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (3克)
  • 料酒 (1勺)
  • 花椒 (1到2克)
  • 鸡精 (半勺)
  • 辣椒 (6到8个)

红烧凤爪的步骤

STEP1、加入少油,放入花椒,细火炒出花椒味,花椒呈糊色勺出倒料留油。

红烧凤爪

STEP2、大火烧锅,放入姜丝和干辣椒丝,微炒后倒入鸡爪

红烧凤爪

STEP3、鸡爪炒几分钟后倒入所有配料,加冷水淹没鸡爪烧开后转最小火,盖上锅盖后烧四十分钟,锅内若水没烧开转大火收汁起锅,香辣可口的凤爪即成啦!

红烧凤爪


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