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红烧鸡腿的做法


红烧鸡腿的做法


热菜家常菜 红烧鸡腿的做法, 红烧鸡腿的家常做法


红烧鸡腿的配料

  • 鸡腿 (5只(1斤))
  • 土豆 (1个(7两))
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 盐 (2克)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (6片)
  • 椒粉 (适量)

红烧鸡腿的步骤

STEP1、鸡腿凉水浸泡1小时去血水,洗净,两面各划两刀,便于入味

红烧鸡腿

STEP2、加入2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,2克盐,适量胡椒粉,蒜末(5瓣蒜剁碎,6片生姜,戴手套将鸡腿和各种料拌匀并按摩一会

红烧鸡腿

STEP3、腌制20分钟

红烧鸡腿

STEP4、土豆去皮切滚刀块,泡在凉水中

红烧鸡腿

STEP5、开火,热锅凉油,关小火放入鸡腿煎两面金黄

红烧鸡腿

STEP6、在鸡腿四周放入土豆块,倒入腌鸡腿的料汁,加入开水(没过大部分鸡腿,大火烧开转中小火炖煮

红烧鸡腿

STEP7、汤汁快收干时撒白芝麻,淋少许麻油

红烧鸡腿

STEP8、翻炒出锅,里面的土豆鸡腿还好吃呢

红烧鸡腿


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