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炒鸡肉丝的做法


炒鸡肉丝的做法


热菜家常菜 炒鸡肉丝的做法, 炒鸡肉丝的家常做法


炒鸡肉丝的配料

炒鸡肉丝的步骤

STEP1鸡肉切丝,刀拍松散,方便入味。

炒鸡肉丝

STEP2、加姜末

炒鸡肉丝

STEP3、加料酒,加生抽

炒鸡肉丝

STEP4、总体液体量

炒鸡肉丝

STEP5、手抓拌匀,保证没有液体在碗底残留

炒鸡肉丝

STEP6、加一勺粉芡,手抓,抖散,拌匀

炒鸡肉丝

STEP7、加少量油,拌匀。(这样炒的肉不粘连)

炒鸡肉丝

STEP8、加油,烧热刀七八分(油边貌似起沫的样子)

炒鸡肉丝

STEP9、倒入鸡肉,筷子打散拌炒至根根分离

炒鸡肉丝

STEP10、锅铲翻炒半分钟,出锅(不炒全熟)

炒鸡肉丝


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