热菜家常菜 炒鸡肉丝的做法, 炒鸡肉丝的家常做法
STEP1、鸡肉切丝,刀拍松散,方便入味。
STEP2、加姜末
STEP3、加料酒,加生抽
STEP4、总体液体量
STEP5、手抓拌匀,保证没有液体在碗底残留
STEP6、加一勺粉芡,手抓,抖散,拌匀
STEP7、加少量油,拌匀。(这样炒的肉不粘连)
STEP8、加油,烧热刀七八分(油边貌似起沫的样子)
STEP9、倒入鸡肉,筷子打散拌炒至根根分离
STEP10、锅铲翻炒半分钟,出锅(不炒全熟)
原材料:,菜心,调味料:,蒜,生抽肉,调料包
排骨用来焖饭是非常不错的吃法,这种做法使排骨的汁完全没有流失,全部被食材吸收,排骨的汁水加上香菇的浓香,完全渗入每一粒米里,晶莹剔透。舀一勺送入嘴里,口齿留香,让人回味。肉,调料包