STEP1、鸡腿去骨,用叉子戳鸡皮方便等入味(鸡腿去骨,挺有成就感的!用把尖头的剪刀从鸡腿肉最薄的那部位手)
STEP2、把十三香均匀地抹到鸡腿肉上。最好用刀背敲打一下鸡皮那面,使它肉质能更柔软更平整更大块,也方便煎不易回缩。我忘了。。
STEP3、准备一个大碗,将切好丝的一半洋葱放进去,还有姜片、蒜片(留几片炒西兰花)和全部酱料,和鸡腿肉一起腌制
STEP4、给鸡腿按摩多一下,能帮助更好地吸收酱汁,腌制半个小时。最好一到两个小时能更入味
STEP5、准备个平底锅,中小火,不用放油,煎鸡皮那面会煎出鸡油,煎到金黄或大概7、8分钟就翻面
STEP6、翻面继续煎到8分熟就好
STEP7、另外起锅,将那碗腌制鸡肉的整碗料下锅,以及剩余的洋葱,翻炒至洋葱变软
STEP8、接着把煎好的鸡肉和锅里剩余酱汁加入到洋葱那锅,然后加清水没过鸡肉,小火盖锅焖煮大概十分钟就好啦
STEP9、西兰花部分:烧一锅水放点油下西兰花焯一下,然后准备一口锅下油放蒜片,炒香接着放西兰花一起炒,放盐,炒熟装盘
STEP10、米饭部分,我把藜麦和米一起煮,烟烟韧韧的很好吃而且很健康
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