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炒鱼饼的做法


炒鱼饼的做法


热菜家常菜 炒鱼饼的做法, 炒鱼饼的家常做法


炒鱼饼的小提示

用料根据自己喜好调整咸度,建议最初少放,不够再添加。整个翻炒过程中小火。

炒鱼饼的配料

  • 鱼饼 (450克)
  • 食用油 (1勺(大))
  • 洋葱 (半个)
  • 酱油 (2勺(大))
  • 料酒 (1勺(大))
  • 低聚糖 (半勺(大))
  • 香油 (2勺(小))
  • 蒜泥 (1勺)
  • 辣椒面 (1勺(大))
  • 胡椒粉 (少许)
  • 盐 (1勺(小))
  • 白芝麻 (少许)
  • 小葱 (半根)

炒鱼饼的步骤

STEP1、超市里买回的鱼饼

炒鱼饼

STEP2、水烧开后,放入鱼饼,煮2-3分钟,待杂质浮起,撇掉,把鱼饼捞出。

炒鱼饼

STEP3、控水

炒鱼饼

STEP4、放水中过凉

炒鱼饼

STEP5、洋葱切丝

炒鱼饼

STEP6、大蒜切碎

炒鱼饼

STEP7、放食用油

炒鱼饼

STEP8、油开加洋葱炒至略微透明

炒鱼饼

STEP9、鱼饼捞出切小块

炒鱼饼

STEP10、放入锅里与洋葱一起炒匀

炒鱼饼

STEP11、酱油,料酒,低聚糖,香油混合拌匀成调料汁

炒鱼饼

STEP12、加入蒜泥

炒鱼饼

STEP13、加入辣椒面

炒鱼饼

STEP14、加入混合后的调料汁,盐和胡椒粉,翻炒均匀。

炒鱼饼

STEP15、加入少许白芝麻

炒鱼饼

STEP16、最后撒上葱花,盛盘。

炒鱼饼


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