波尼学日料-照烧鸡肉的做法
波尼学日料-照烧鸡肉的做法
波尼学日料-照烧鸡肉的步骤
STEP1、鸡肉至少提前30分钟取出回温，去除多余脂肪和筋膜，浅划4刀左右。鸡胸肉会比较柴，可以提前用嫩肉粉腌制，鸡腿肉就不用了。
STEP2、味淋、酱油、酒、糖、姜汁/末混合好备用。
STEP3、平底锅中火热油。
STEP4、鸡肉带皮的一面先下锅煎，鸡胸无所谓。煎至上色翻面。
STEP5、转小火加盖煎5分钟左右。
STEP6、关火，浇上酱汁。开小火略收汁。
STEP7、装盘，浇上酱汁即可。
STEP8、便当！
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