 炖老母鸡汤的做法

炖老母鸡汤的做法

热菜家常菜炖老母鸡汤的做法，炖老母鸡汤的家常做法

1、香菇和黑木耳需要提前泡好；2、黑木耳和也可以换成山药或茶树菇等；3、老母鸡油脂较多，需要一起炖鸡汤口感才好。

STEP1、老母鸡剁块。

炖老母鸡汤

STEP2、焯水一遍。

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STEP3、热锅热油后加入姜片。

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STEP4、倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。

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STEP5、加入料酒继续翻炒两分钟。

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STEP6、倒入清水。

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STEP7、加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

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STEP8、加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳继续炖半小时。

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STEP9、加入盐和鸡精调味，洒上葱花。

炖老母鸡汤

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