STEP1、鸡爪洗净,爪子部位对半剁开,冷水下锅,水开后焯水两分钟
STEP2、锅内放油小火煸香八角桂皮,倒入鸡爪,翻炒均匀,淋入料酒
STEP3、继续翻炒两分钟后,加水没过鸡爪,香叶冰糖,冰糖
STEP4、生抽老抽,老抽,看到颜差不多可以了。试味,生抽,但味道会越煮越咸的,把握好
STEP5、大火10分钟,盖上盖子中小火煮20分钟
STEP6、大火收汁,汤汁越收越浓稠,鸡爪表面油亮
STEP7、太好吃了!!!酱汁拌饭完全停不下来啊,一定要趁热啊
炖肉料,五花肉,笋块,油,老抽,水,冰糖,盐鸡爪,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,姜片,冰糖,料酒
这个假期,长的没有尽头,倒是让我尝试了很多以前想尝试,却一直没有时间尝试的美食。今天咱们来个咸口的,保证爱吃到爆鸡爪,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,姜片,冰糖,料酒