热菜家常菜 辣椒炒鸡爪的做法, 辣椒炒鸡爪的家常做法
STEP1、鸡爪洗净,冷水下锅,放入料酒焯水,再洗净,一个鸡爪斩成2份或者3份。我把大葱,姜蒜,花椒都放在里面,第一步就一起炒了。鸡爪最好用厨房纸擦干水分,不然炒的时候油到处乱溅。别问我怎么知道的,555555555
STEP2、配菜处理好。
STEP3、1.热锅冷油,倒入步骤1的鸡爪,翻炒片刻。2.加入豆瓣酱,泡椒,把豆瓣酱炒香。加入糖醋合一勺,十三香适量。3.加盐,生抽调味。4.放入嫩姜片,翻炒均匀,再放入青辣椒圈,炒至断生即可。
意面既然与淡奶油等高脂肪配料合拍,那么用牛奶来做也一定错不了。另外加一些花生碎,除了增加香味,也丰富了层次感。家里有材料的朋友,我极力推荐这个配方,如果再添加些浓缩番茄酱,会更加爽口,但香味有所减低。辣椒鸡丁吃上瘾了,再试试辣椒鸡爪。()
鹌鹑蛋,生抽,老抽,香叶,八角,桂皮,冰糖,水辣椒鸡丁吃上瘾了,再试试辣椒鸡爪。()