 红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

热菜家常菜红烧鸡翅的做法，红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的小提示

1、鸡翅一定要新鲜，很多冷冻的不新鲜会有味道；2、炒糖色不要把糖炒糊了，否则会有苦味；3、鸡翅上糖色时候，小火多翻炒一会；4、如果做可乐鸡翅的话，把加清水换成可乐就行。

红烧鸡翅的配料

鸡翅中（10个）
糖（15克）
八角（2个）
姜（2片）
料酒（1勺）
酱油（1勺）
盐（5克）
鸡精（半勺）
小葱（2根）
水淀粉（2克）
蒜（4瓣）
干辣椒（2个）

红烧鸡翅的步骤

STEP1、鸡翅化冻后洗净，讲究的同学可以再把鸡腿划两刀。

红烧鸡翅

STEP2、把鸡腿放锅里焯一遍水。

红烧鸡翅

STEP3、切好配料。

红烧鸡翅

STEP4、热锅内下油和冰糖，炒糖色。如果没有冰糖可以直接用白糖代替。

红烧鸡翅

STEP5、加入沥干的鸡翅，翻炒3分钟上色，翻炒。

红烧鸡翅

STEP6、加入料酒和佐料继续翻炒一分钟。。

红烧鸡翅

STEP7、加清水，大火炖开后小火炖十五分钟。

红烧鸡翅

STEP8、加入盐和鸡精调味，然后放入少量水淀粉勾芡。

红烧鸡翅

STEP9、洒上葱花即可收汁出锅。

红烧鸡翅

STEP10、成品图。

红烧鸡翅

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