 东南亚风味炒豆腐南瓜的做法

东南亚风味炒豆腐南瓜的做法

热菜家常菜东南亚风味炒豆腐南瓜的做法，东南亚风味炒豆腐南瓜的家常做法

东南亚风味炒豆腐南瓜的小提示

1.黄姜粉味道不明显但对身体有益，例如降胆固醇等，具体上网查查。做菜的话一点点就已经上色；2.红椒粉不辣，跟辣椒粉不一样，当然用辣椒粉也没关系，能吃辣就行；3.孜然很香，多放点；4.这个素材简单又健康，当然好吃才是最重要的。

东南亚风味炒豆腐南瓜的配料

盐卤豆腐（硬豆腐）（1块，约400克）
小南瓜（1个，约300克）
姜末（1汤匙）
蒜末（1汤匙）
黄姜粉（半茶匙）
红椒粉（paprika）（半茶匙）
孜然粉（1茶匙）
盐（1茶匙）
糖（半茶匙）
椰丝（1汤匙）

东南亚风味炒豆腐南瓜的步骤

STEP1、这次用的盐卤豆腐属于硬豆腐，适合炒，不容易碎。切成约一寸长的块；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP2、这种小南瓜很嫩很甜，皮都很嫩，籽还没成熟，切成和豆腐大小相同的块；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP3、热锅下油，把豆腐煎至金黄，倒出；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP4、也把南瓜煎熟，盖上锅盖1到2分钟，这种南瓜很容易熟，但我不喜欢焖烂，刚刚熟就好；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP5、豆腐和南瓜推到一边，放入姜末和蒜末炒香，再颠锅炒均匀；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP6、放入所有香料和椰丝，少许盐和糖调味；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP7、颠几下锅炒均匀；

东南亚风味炒豆腐南瓜

STEP8、最后装盘后再撒点椰丝在上面。

东南亚风味炒豆腐南瓜

温馨提示：

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