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土豆炖鸡爪的做法


土豆炖鸡爪的做法


热菜家常菜 土豆炖鸡爪的做法, 土豆炖鸡爪的家常做法


土豆炖鸡爪的配料

  • 鸡爪 (500g)
  • 土豆 (1-2个)
  • 八角 (2个)
  • 姜 (3片)
  • 香叶 (1片)
  • 辣椒 (2个)
  • 酱油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 冰糖 (一块)
  • 盐 (小半勺)

土豆炖鸡爪的步骤

STEP1、先把鸡爪剁成两段这样更容易烧烂入味有耐心建议把鸡指甲剪掉(不剪也不影响味道)

土豆炖鸡爪

STEP2、土豆切成小块先放入碗里加水(防止氧化)

土豆炖鸡爪

STEP3、锅中放油加入葱姜蒜香叶八角爆香

土豆炖鸡爪

STEP4、加入鸡爪,然后依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒一下加入没过鸡爪的清水这时候可以加一小勺盐调味别放太多了会咸

土豆炖鸡爪

STEP5、加入土豆块

土豆炖鸡爪

STEP6、翻炒一下沸腾后关小火炖煮40分钟

土豆炖鸡爪

STEP7、最后收汁时可大火进行翻炒出锅

土豆炖鸡爪


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