 可乐版照烧鸡腿的做法

可乐版照烧鸡腿的做法

热菜家常菜可乐版照烧鸡腿的做法，可乐版照烧鸡腿的家常做法

可乐版照烧鸡腿的配料

鸡腿（2只）
料酒（2勺）
老抽（2勺）
生抽（适量）
蒜（适量）
可乐（1碗）
耗油（2勺）
洋葱（半个）

可乐版照烧鸡腿的步骤

STEP1、首先当然要把大鸡腿去骨啦【一定要有耐心哦小心手指别被划破…慢慢来

可乐版照烧鸡腿

STEP2、然后捏！可以选择用牙签在表面扎上小洞也可以在肉那一侧划几刀总之是方便入味儿怎么方便怎么来

STEP3、调腌制的汁！先准备一个可以放下两个去骨鸡腿的碗或盆注入一碗可乐，一勺生抽，两勺老抽，两勺耗油，适量料酒，适量蒜末（这个时候去腥的目的已经可以达到了）（如果还是害怕腥味儿的话可以放几片姜再放些许白胡椒粉）搅拌均匀加入洗净的鸡肉腌至鸡肉着色（半个小时起）（根据个人喜好啦喜欢可乐味道重一点的就多腌一会儿）

可乐版照烧鸡腿

STEP4、切洋葱丝！准备一个白白胖胖的圆葱如果喜欢吃的话可以多放一点【最后做出来的洋葱超甜！

可乐版照烧鸡腿

STEP5、开始煎鸡肉啦！把鸡肉捞出来稍微控一下汁水让鸡皮那面和锅底来个亲密接触一定要注意火候【带着酱油超爱糊的】勤晃一晃锅等到翻起来感觉鸡皮有点脆脆的了翻面！盖着锅盖闷一会儿用筷子刚刚好能插透的时候出锅！【有条件的可以用厨房纸擦干多余的油】【不用担心酱汁是单独调制的】

STEP6、这个时候我们可以用锅里剩余的油来煸炒一下洋葱丝炒到断生能感受到散发微微甜味儿【或者感受不到它的辣】后加入我们的灵魂照烧酱之前装可乐的碗两勺生抽，两勺蜂蜜或白糖，一勺清酒烧酒花雕酒料酒（有哪个用哪个）搅拌好倒入锅中先开小让洋葱入味儿【如果刚才的调料碗比较脏的话加一碗底的清水涮一下倒入锅中也可】后

STEP7、这个时候之前的鸡腿肉应该不烫手了！把它们切成喜欢的形状摆盘！淋上洋葱照烧汁喷上一碗热气腾腾的白米饭啊巴适！

可乐版照烧鸡腿