STEP1、将鸡腿去骨,牙签在鸡肉上扎小孔,倒入料酒,盐腌制15分钟,这样鸡肉入味也嫩。
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STEP2、酱油,料酒,蚝油,蜂蜜和水在一起搅匀调成酱汁备用。
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STEP3、将鸡腿放入炸至两面金黄,先炸鸡皮那面出油,如果鸡皮油不够可以再加入食用油。
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STEP4、先倒入一部分酱汁,小火把酱汁反复淋在上面。感觉快熟了再加一些酱汁进去,整个过程就几分钟。觉得差不多了就收汁出锅。我真是简单粗暴)
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STEP5、放着去去热气,再切成一块一块的。
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STEP6、最后摆个你喜欢的盘,加点其他菜,淋上锅里剩余的酱汁,就ok啦!
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