热菜家常菜 红烧鸡翅根的做法, 红烧鸡翅根的家常做法
STEP1、翅根冷水浸泡2小时,泡出部分血水。冷水下锅煮,撇去浮沫后捞出,冷水冲凉后吸去翅根表面水分。备用。
STEP2、放入油,下入桂皮、八角、姜片,小火煎香。
STEP3、放入翅根,中小火煎至表面金黄。
STEP4、放入一勺料酒,一勺半生抽,炒出酱油香味后加入一勺糖水。
STEP5、加入没过翅根的开水,放入一片香叶,一勺半生抽,一勺料酒。大火烧开后,中小火炖25-35分钟。
STEP6、水量收到三分之一时,尝咸度,放入约2克盐。
STEP7、收汁时放入约一克白糖提味,出锅。
这是一道绝佳风味的酱坚果香花生脆焦糖甜却有带一丝咸味可以用来夹三明治做饼干夹心做甜品蛋糕装饰搭配吐司甚至慕斯夹心试试吧工具贴糖水,净锅放入少许白糖,小火炒出糖色后加入约500克热水。主要作用:做鱼或鸡肉时上色。
老公最爱的一道菜,爱吃猪下水的吃货们不容错过哟!糖水,净锅放入少许白糖,小火炒出糖色后加入约500克热水。主要作用:做鱼或鸡肉时上色。