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炸土豆球/烧土豆球0失败的做法

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炸土豆球/烧土豆球0失败的小提示

小土豆球不散的重点：做丸子的过程一定要放上淀粉，团球的时候也一定要蘸上淀粉，这是很重要的两个步骤，再就是勾芡后尽快出锅，掌握好了这几点，就不会有什么大问题了，赶紧做一盘吧。

炸土豆球/烧土豆球0失败的配料

土豆（2个大约300克）
淀粉（4勺）
蚝油（1勺）
老抽（1勺）

炸土豆球/烧土豆球0失败的步骤

STEP1、土豆上锅蒸20分钟左右，切块不要太大也不要太小，蒸好后用搅拌机打成泥。稍微放一点点盐，再加入两勺淀粉，加入淀粉的意义是让它炸的过程当中不会散。

炸土豆球/烧土豆球0失败

STEP2、搅拌好的土豆泥，穿成小圆球，外面裹上一层淀粉，也是为了防止炸的时候不会散。

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STEP3、油要高温加热，放入丸子后炸至金黄，稍微硬了之后就可以拿出。

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STEP4、丸子炸好了，炸的成功的丸子是不会散的，而且硬度挺高。

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STEP5、另一种吃法[酱汁小土豆]锅里起油，放入蒜片爆香。放入炸好的小土豆球。

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STEP6、加水加入调好的芡汁(蚝油，老抽，淀粉)不易太久，尽快出锅，不然土豆就散了

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STEP7、软糯可口的小土豆就做好了。

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温馨提示：

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