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红烧鸡爪的做法


红烧鸡爪的做法


热菜家常菜 红烧鸡爪的做法, 红烧鸡爪的家常做法


红烧鸡爪的小提示

鸡爪非常简单。基本就是水煮的事。

红烧鸡爪的配料

  • 鸡爪 (15只)
  • 姜 (5片)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 冰糖 (5颗)
  • 小米椒 (6只)
  • 盐 (15克)
  • 啤酒 (300毫升)
  • 蒜 (5瓣)

红烧鸡爪的步骤

STEP1、我买的是冰冻的鸡爪子。我先放水里煮。新鲜的话先剪掉尖脚和中间切一刀再丢水里煮。

红烧鸡爪

STEP2、煮15分钟,捞出清水冲干净。

红烧鸡爪

STEP3、剪去尖脚。中间切一刀

红烧鸡爪

STEP4、小米椒,蒜、生姜。切好

红烧鸡爪

STEP5、热油放入冰糖热化。

红烧鸡爪

STEP6、倒入辣椒生姜蒜等先炒香

红烧鸡爪

STEP7、再放入鸡爪炒一分钟放入2勺料酒

红烧鸡爪

STEP8、生抽一勺

红烧鸡爪

STEP9、老抽半勺

红烧鸡爪

STEP10、鸡爪炒上焦糖色前后约3分钟。

红烧鸡爪

STEP11、倒入一罐啤酒

红烧鸡爪

STEP12、根据你鸡爪的数量。再加点水。像这样露出一点点鸡爪子为准最好。煮出来的鸡爪子很软糯

红烧鸡爪

STEP13、放点盐巴。少放点。前边的生抽的调料都会有咸味

红烧鸡爪

STEP14、煮至汤汁见底。看自己喜欢放点配色佐料。

红烧鸡爪

STEP15、软糯很下饭的哦

红烧鸡爪






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