STEP1、准备好所有原料。今天这道绿咖喱炖鸡腿肉的烹饪我用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。重量轻,易操作,煎鸡肉时丝毫不粘,也很容易颠勺,让食材受热更均匀哦。
STEP2、先将黄瓜、香菜、线椒、茴香切成小段。
STEP3、放入料理机中,再加入椰汁和牛奶。
STEP4、打成汁,备用。
STEP5、其他食材也准备好。辣椒掰成小块,土豆切滚刀块,洋葱切丝,蒜切碎,柠檬切出4-5片,辣椒切小段。
STEP6、鸡腿从中间剪开,取肉部分。
STEP7、乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅内加入15克油,放入鸡腿肉,煎至两面金黄。锅子不粘性能超级棒,轻松就可翻面,鸡腿皮也可以保证很完整。
STEP8、煎好的鸡腿肉乘出备用。
STEP9、使用锅内余油加入洋葱丝和蒜末爆香。因为这款乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅控油效果很好,煎完鸡腿肉后的余油足够用来炒剩余的食材,也不会粘锅。
STEP10、加入土豆块和青椒块,锅子轻巧,即使女生也很容易颠炒,颠炒的食材可以更加均匀的受热。
STEP11、加入准备好的绿咖喱汁,再加入200克清水,大火烧开。
STEP12、烧开后加入咖喱,盖盖炖煮10分钟。
STEP13、加入准备好的鸡腿肉,同时加入鱼露和糖。
STEP14、盖盖再次炖煮10分钟。
STEP15、乘盘,加入准备好的柠檬、辣椒、薄荷进行装饰。
土豆丝总结:1、焯水后的土豆丝没有了淀粉,炒菜的时候会很脆,而且还能缩短烹饪的时间,熟的也均匀些。2、出锅前放入陈醋,可以防止醋味挥发。从锅边浇入,能够激发醋的香味。一到夏日就会觉得食欲减退,尤其小暑即将来临,也意味着即将进入三伏天。爽口清脆的蔬菜不仅能降火清凉,还能补充身体流失的水分。鲜嫩的黄瓜含水量极高,生津止渴,也很容易在市场买到,是非常适合夏季的时令蔬菜。我选择用黄瓜、茴香、香菜、线椒搭配在一起,自制出绿油油的咖喱酱汁,烹饪出这道绿咖喱炖鸡腿肉,在炎热的夏日看起来就很开胃,味道也很好呢做这道菜,我使用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。麦饭石纹理的锅身以及颇具质感的木纹手柄让它拥有超高颜值,轻便的材质让我炒制过程轻松颠勺,聚能锅底的科技、优秀的不粘性能、加之易
加了虾仁的这道时蔬鸡肉饼更加的鲜美tips:1.蔬菜部分提前焯水(西兰花或者花椰菜)(胡萝卜玉米粒香菇等等)爱吃什么蔬菜就什么,当时可以选择本菜谱推荐的搭配2.煎饼的技巧搓成圆煎至一面金黄色后可以用铲子按压饼至薄一些(增加与平底锅的接触面)这样不至于看上去像个圆鼓鼓的胖小子3.油不需要太多平底锅刷上一层就行了另外链接几个我之前分享菜谱的饼1.蔬菜豆腐早餐饼xiachufang/recipe/103716761/groupshare_title_a2.香煎肉藕饼https:/一到夏日就会觉得食欲减退,尤其小暑即将来临,也意味着即将进入三伏天。爽口清脆的蔬菜不仅能降火清凉,还能补充身体流失的水分。鲜嫩的黄瓜含水量极高,生津止渴,也很容易在市场买到,是非常适合夏季的时令蔬菜。我选择用黄瓜、茴香、香菜、线椒搭配在一起,自制出绿油油的咖喱酱汁,烹饪出这道绿咖喱炖鸡腿肉,在炎热的夏日看起来就很开胃,味道也很好呢做这道菜,我使用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。麦饭石纹理的锅身以及颇具质感的木纹手柄让它拥有超高颜值,轻便的材质让我炒制过程轻松颠勺,聚能锅底的科技、优秀的不粘性能、加之易