 红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

热菜家常菜红烧排骨的做法，红烧排骨的家常做法

红烧排骨的配料

排骨（2斤）
八角（2个）
姜片（4片）
冰糖（10-15颗）
料酒（3勺）
生抽（4勺）
盐（5克）
油（30克）
白芝麻（适量）

红烧排骨的步骤

STEP1、冷水焯水把血沫都焯出来，加姜片2片，料酒也是这时候加

红烧排骨

STEP2、焯水好了后捞出来

红烧排骨

STEP3、用热水把肉洗干净

红烧排骨

STEP4、加入冰糖，熬糖色，小火，一定效果慢慢熬，锅里少加一点点油

红烧排骨

STEP5、熬到焦糖色，今天这个糖放的有点多啦

红烧排骨

STEP6、糖色炒好放排骨，放生抽，盐，姜片2片，八角2个，让排骨均匀挂上颜色

红烧排骨

STEP7、加开水炖，莫过排骨，中火煮开，然后转小火慢慢炖……大概得半个小时

红烧排骨

STEP8、出锅前大火收汁，颜色这个时候上的更好看

红烧排骨

STEP9、捞出完成撒白芝麻

红烧排骨

温馨提示：

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