 红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法

热菜家常菜红烧鸡爪的做法，红烧鸡爪的家常做法

红烧鸡爪的小提示

材料的多少根据食材的量增减。如果爱吃辣的可添加豆瓣酱或辣椒酱。注：加入的酱料会有一定的咸味，调料要酌情增减。

红烧鸡爪的配料

鸡爪（12只）
老抽（3勺）
生抽（2勺）
料酒（适量）
八角（4个）
姜（4片）
桂皮（1小块）
蒜瓣（5个）
葱（2根）

红烧鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪洗干净，切好。鸡指甲剪掉，也可不减。

红烧鸡爪

STEP2、锅里倒入适量冷水，洗干净的鸡爪倒入锅中，在加入适量料酒。大火烧开即可。

红烧鸡爪

STEP3、看看这一步的重要性吧，好多血沫。

红烧鸡爪

STEP4、一切材料洗干净备好。

红烧鸡爪

STEP5、锅里加入适量食用油，油烧热后加入八角、姜片、桂皮、蒜瓣炒香。注：蒜瓣用刀给拍一下好入味。

红烧鸡爪

STEP6、然后在倒入鸡爪翻炒均匀。

红烧鸡爪

STEP7、在依次加入老抽三勺、生抽二勺翻炒均匀即可。

红烧鸡爪

STEP8、然后加入适量开水，大火烧开转小火慢炖30分钟即可。

红烧鸡爪

STEP9、最后大火收汁即可。

红烧鸡爪

STEP10、装盘，撒上些葱花即可食用。特别美味，浇上汤汁能吃两碗白米饭。

红烧鸡爪

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