 香煎鸡腿佐青葱酱的做法

香煎鸡腿佐青葱酱的做法

热菜家常菜香煎鸡腿佐青葱酱的做法，香煎鸡腿佐青葱酱的家常做法

香煎鸡腿佐青葱酱的小提示

1.煎鸡皮时，火不可以太大，久煎可以把皮下油脂慢慢逼出，才会脆。2.煎的时候可压重物（锅子）让表皮平均受热，颜色才会漂亮。3.鸡腿进烤箱时，皮朝上，才会脆。

香煎鸡腿佐青葱酱的配料

去骨土鸡腿（4支）
青葱（2根）
洋葱（1/4颗）
小磨坊葱风味油（2大匙）
小磨坊鲜磨黑胡椒（1/2小匙）
小磨坊鲜磨白胡椒（1/2小匙）
小磨坊玫瑰盐（1/2小匙）
小磨坊蒜风味油（2大匙）

香煎鸡腿佐青葱酱的步骤

STEP1、用餐巾纸将鸡腿两面稍微擦拭，并以葱风味油、黑胡椒、白胡椒、玫瑰盐抓醃。

香煎鸡腿佐青葱酱

STEP2、青葱、洋葱切细末混合。烤箱预热至180度。

STEP3、炒锅热锅，倒入蒜风味油，以中小火拌炒青葱末、洋葱末，并加入白胡椒、玫瑰盐炒至香味出来，水分炒干即成青葱酱。

香煎鸡腿佐青葱酱

STEP4、另起平底锅，倒入葱风味油，以中小火煎脆鸡腿皮面至金黄色（约5分钟）并翻面。

香煎鸡腿佐青葱酱

STEP5、进烤箱烤5-10分钟，待熟成取出即完成。食用的时候，可以淋上刚刚制作的青葱酱一起食用。

香煎鸡腿佐青葱酱

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