/焦糖液/1、焦糖液，便于观察糖液颜色和状态。颜色开始变成琥珀色就非常注意了，否者很把焦糖过头了掉。2、焦糖从琥珀色变成焦糖色加热，加热锅中产生比较强烈反应，建议新手带上手套和操作尽量离锅太近，防止糖液溅导致受伤。/液/1、加入热牛奶需边蛋液边少量多次地加入牛奶，防止牛奶温度高导致蛋液结块打散。2、液，可以筛网过筛滤去部分，同也可以过滤鸡蛋液中杂质。/蛋糕/1、液蛋糕，动作轻缓点。2、蛋糕，建议固底模具，防止入。勿沾涂层模具，蛋糕。非常简单、非常营养，适合冬天进补。
我儿子巨喜欢吃伊面，整天都让我做给他吃。在超市很少见到有卖，最后在淘宝上买了寿桃牌的伊面。第一次不知道用量（4个成人的量，先煮了4饼，觉得不够又下了2饼，一共6饼。伊面是油炸的，所以油性较重，口感较为绵软，不算是筋道的。虽然第一次做，但儿子永远是我的忠实捧场客，满满的一盘面全吃个精光。非常简单、非常营养，适合冬天进补。