STEP1、羊腿洗净去骨,羊肉切成块,骨头砸成小段
STEP2、羊肉用加了料酒、姜片的水飞过
STEP3、葱切段、姜拍块、蒜切半,花椒等干调备齐
STEP4、起净锅,入油,三成热时下葱姜蒜爆香,加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒,加老抽、生抽,将肉炒至上色
STEP5、加足量水,下入各种调料
STEP6、冻豆腐提前化开,挤净水分,下入锅中,大火烧开关中小火煮1.5小时
STEP7、白菜洗净,切中条,下入锅中,炖10分,加盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油即可
回家看到这个着实惊艳了一下,真的好久没吃火锅了,买这个鸳鸯锅总共才使了一回。冬天吃一顿火锅,暖暖的,羊肉冬天吃甚好,跟萝卜是绝配,我们三个人把这些统统吃完了,太撑了,这个可不能经常吃,肚子受不了。羊腿,冻豆腐,大白菜,盐,葱,姜,蒜,肉蔻,陈皮,花椒,白芷,枸杞,丁香,白糖或冰糖,胡椒粉,香油,料酒,生抽,老抽
夏天吃火锅?太热!吃炒菜?太麻烦!吃烤肉?太耗时间!冰淇淋?太容易化掉!那么,就让我们用一份冰爽开胃的凉面,来对抗外面热死人不偿命的太阳公公吧!羊腿,冻豆腐,大白菜,盐,葱,姜,蒜,肉蔻,陈皮,花椒,白芷,枸杞,丁香,白糖或冰糖,胡椒粉,香油,料酒,生抽,老抽