 简易红烧黑鱼段的做法

简易红烧黑鱼段的做法

热菜家常菜简易红烧黑鱼段的做法，简易红烧黑鱼段的家常做法

简易红烧黑鱼段的小提示

1、这种黑鱼表面比较黏，处理时注意安全！2、喜欢吃辣的朋友可以在炒制过程中加入干红辣椒增加辣味。

简易红烧黑鱼段的配料

黑鱼（1条）
葱蒜（若干）
啤酒（1瓶）
红烧酱油（1大勺）
料酒（1大勺）
淀粉（适量（可不加））
白糖（适量）
蚝油（1小勺）
十三香（半小勺）
食用油（适量）
食盐（适量）

简易红烧黑鱼段的步骤

STEP1、可以让摊主处理一下，拿回来洗净剪掉鱼鳍

简易红烧黑鱼段

STEP2、黑鱼切段，加入食盐，料酒，小葱和蒜末腌制15分钟左右

简易红烧黑鱼段

STEP3、加入适量淀粉抓匀，也可不加，直接进入到下一步

简易红烧黑鱼段

STEP4、双面都煎一下

简易红烧黑鱼段

STEP5、再加葱、蒜、十三香炒香，加入白糖、红烧酱油、蚝油炒至上色，然后半瓶啤酒，适量清水没过鱼，加入适量食盐大火烧开，中火慢炖15分钟左右。

简易红烧黑鱼段

STEP6、出锅装盘撒上细葱花就可以开吃啦！

简易红烧黑鱼段

温馨提示：

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