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清炖羊排的做法


清炖羊排的做法


热菜家常菜 清炖羊排的做法， 清炖羊排的家常做法

清炖羊排的配料

  • 羊排 （500克）
  • 葱 （1根）
  • 姜 （15片）
  • 花椒 （50粒）
  • 料酒 （5勺）
  • 大料 （5个）
  • 冰糖 （8粒）
  • 柠檬汁 （20滴）
  • 胡萝卜 （1-2根）
  • 白萝卜 （0.5根）
  • 盐 （1勺）
  • 香菜 （3根）

清炖羊排的步骤

STEP1、1将清洗过后羊排放入冷水锅中。2加入花椒、大葱、姜片、料酒。3开火加热至锅中羊排颜色变白。4关火取出羊排用温水清洗干净。

清炖羊排

STEP2、5往砂锅内注入清水并烧开。6在烧开水中加入大料、姜片、柠檬汁、冰糖、羊排。

清炖羊排

STEP3、7白萝卜去皮切块，忽略我的刀功。

清炖羊排

STEP4、8胡萝卜去皮切块，忽略我的刀功。

清炖羊排

STEP5、9小火烧煮约30-40分钟后加入白萝卜、胡萝卜，烧煮15-20分钟后加入适量盐并关火。

清炖羊排

STEP6、往碗内加入香菜后盛汤。

清炖羊排

STEP7、完成

清炖羊排

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