 红烧羊蝎子的做法

红烧羊蝎子的做法

热菜家常菜红烧羊蝎子的做法，红烧羊蝎子的家常做法

红烧羊蝎子的小提示

羊蝎子洗好控净水就直接炖，千万不要用开水焯！切记切记！不要问我原因，别人这样嘱咐我的。再补充一点，不要放水不要放水不要放水，重要的事情说三遍，只用料酒就可以了！

红烧羊蝎子的配料

羊蝎子（一整根）
面酱（一袋）
料酒（一瓶）
生抽（两勺）
老抽（适量）
白糖（一勺）
盐（少许）
大葱（一根）
蒜（一头）
姜（三片）
干红辣椒（六七个（看喜欢辣的程度放））
大料（两粒）
花椒（少许）

红烧羊蝎子的步骤

STEP1、羊蝎子洗净控干水分

红烧羊蝎子

STEP2、准备葱姜蒜，蒜包掉外皮即可，里面不用包了。

红烧羊蝎子

STEP3、准备大料花椒辣椒

红烧羊蝎子

STEP4、将羊蝎子放锅中，加一袋甜面酱，一瓶料酒（没到肉的一半以上即可），加老抽生抽糖及所有辅料和匀，这时不放盐实际就可以了，爱吃咸可以再放点。用电高压锅30分钟就差不多了，羊蝎子一定要炖的稍烂最好，自己根据不同锅的脾气来调整时间吧！

红烧羊蝎子

STEP5、到点，放气，开锅，香气四溢，开啃吧！！

红烧羊蝎子

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