 小炒羊肉片的做法

小炒羊肉片的做法

热菜家常菜小炒羊肉片的做法，小炒羊肉片的家常做法

小炒羊肉片的小提示

炒肉丝肉片的时候我喜欢先腌一会儿，这样不用炒很久也易入味儿，口感不会老。

小炒羊肉片的配料

蒜叶
羊肉
胡萝卜
洋葱
干辣椒
孜然粉
生抽，老抽，料酒，盐，糖
老姜

小炒羊肉片的步骤

STEP1、羊肉焯水

小炒羊肉片

STEP2、拿了四小块切片，放上两小盖料酒，少许生抽，小半勺糖，腌一会儿

小炒羊肉片

STEP3、洋葱，胡萝卜准备好

小炒羊肉片

STEP4、锅烧热，倒入油，放姜，干辣椒爆香，倒入腌好的羊肉片，快速翻炒，撒孜然粉，倒入生抽和老抽适量（加不加盐看个人口味咸淡）放入洋葱，胡萝卜，翻炒，最后放蒜叶，起锅。

小炒羊肉片

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用馒头泡打粉怎么蒸馒头---图解

传统蒸馒头一般是采用醡头（老面）和活性干酵母，而一些馒头加工者，在实际中发现使用泡打粉和酵母一起醒面效果更好，这主要是泡打粉可以和酵母一样产生二氧化碳气体，蒸出的馒头不仅饱满个大，而且吃起来口感更加松软，所以越来越多的馒头加工者蒸馒头时开始使用泡打粉。蒸馒头使用的一般无铝双效泡打粉通常只有产气的功能，而馒头泡打粉不仅具有无铝双效泡打粉产气的效果，而且还可以提高酵母的产气活力和馒头的白亮度。馒头加工者使用馒头泡打粉，很容易就能蒸出优质的大馒头。过年被送了一大只生鲜的羊腿（不是饭店的烤羊腿！）找肉铺师傅分解后发现冰箱实在放不进了，于是拿出一部分做了一锅汤，炒了盘羊肉片，味儿不错！