热菜家常菜 清炖羊排的做法， 清炖羊排的家常做法
STEP1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
STEP2、净锅中适量油，下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀
STEP3、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫
STEP4、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约30分钟至羊肉酥烂汤汁浓稠时即可出锅
小时候的我可真傻，竟然整天盼望着快快长大…羊排,冰糖,醋,八角,桂皮,草果,香叶,红枣,干辣椒,生姜,葱,料酒
这道菜酸酸甜甜的，喜欢吃姜片的可以多放一点，我是选用比较酸的添丁甜醋，不喜欢太酸的可以加点冰糖羊排,冰糖,醋,八角,桂皮,草果,香叶,红枣,干辣椒,生姜,葱,料酒