 爆炒孜然羊肉卷的做法

爆炒孜然羊肉卷的做法

热菜家常菜爆炒孜然羊肉卷的做法，爆炒孜然羊肉卷的家常做法

1，肉卷自然解冻后，要倒掉血水，尽量选择好的肉卷，好的肉解冻后几乎没有什么血水。2，根据肉量的不同，个人口味的不同，适量选择作料的多少来放。3，肉质有肥有瘦，油的多少适量来放。

STEP1、超市盒装羊肉卷解冻，加入一点点盐，半勺糖，一勺半鲜酱油，半勺蒜蓉辣椒酱，肉上洒满孜然粉把肉拌均匀

爆炒孜然羊肉卷

STEP2、办好的肉再加一些油办均匀，腌渍一刻钟

爆炒孜然羊肉卷

STEP3、起油锅快炒好生菜装盘铺底

STEP4、锅再次烧热加油，油不要太热下入肉卷（小中火，油太热肉下锅会变成一坨），锅铲滑开肉卷，然后开大火快速炒制变色肉熟，出锅铺在生菜上OK了

爆炒孜然羊肉卷

STEP5、这是一道色香味聚全的快手菜

爆炒孜然羊肉卷

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香辣猪耳朵

过年买的一个大猪头，喜欢吃猪耳朵，下厨房方子那么多，自己也能做出适合自己味道的麻辣猪耳朵。1，肉卷自然解冻后，要倒掉血水，尽量选择好的肉卷，好的肉解冻后几乎没有什么血水。2，根据肉量的不同，个人口味的不同，适量选择作料的多少来放。3，肉质有肥有瘦，油的多少适量来放。