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红烧羊肉萝卜的做法


红烧羊肉萝卜的做法


热菜家常菜 红烧羊肉萝卜的做法, 红烧羊肉萝卜的家常做法


红烧羊肉萝卜的配料

  • 羊肉 (500G)
  • 白萝卜 (一个)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (3-4片)
  • 蒜 (3-4瓣)
  • 香叶
  • 八角 (两个)
  • 花椒
  • 孜然
  • 老抽
  • 生抽
  • 香菜 (两棵)
  • 料酒

红烧羊肉萝卜的步骤

STEP1、将羊肉切块,洗干净

红烧羊肉萝卜

STEP2、白萝卜切块

红烧羊肉萝卜

STEP3、锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

红烧羊肉萝卜

STEP4、放羊肉焯水备用

红烧羊肉萝卜

STEP5、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

红烧羊肉萝卜

STEP6、倒入羊肉,翻炒1分钟

红烧羊肉萝卜

STEP7、加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

红烧羊肉萝卜

STEP8、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

红烧羊肉萝卜

STEP9、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

红烧羊肉萝卜

STEP10、最后撒点香菜,出锅装盘即可

红烧羊肉萝卜


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