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汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的做法


汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的做法


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汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的小提示

有鸡的地方一定要有蚝油,真的,加不了吃亏加不了上当

汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的配料

  • 鸡腿 (2只)
  • 香菇 (6朵)
  • 腌制调料
  • 蒜蓉 (若干)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (2茶勺)
  • 黑胡椒 (转3转)
  • 淀粉 (1勺)
  • 盐 (1茶勺)
  • 姜丝 (若干)
  • 葱 (1根)

汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的步骤

STEP1、手枪腿去皮去骨切成丁或条,3颗蒜压成蒜蓉,并着姜丝,生抽,盐,蚝油,黑胡椒一起加进去调味,搅拌均匀后以油封层

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STEP2、冬菇6朵加温泡发,剪成丝,冬菇

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STEP3、下锅前大合照来一张

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STEP4、热锅热油,鸡肉下锅加一点点糖炒香

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STEP5、炒到稍微熟,加香菇水大半碗,冬菇丝,一锅铲酱油,翻均匀,盖锅盖中火焖

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STEP6、焖的过程剩下的小半碗冬菇水中淀粉,一点蚝油调芡汁儿

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STEP7、还剩一点水,把芡汁加进去翻炒上色,稍微收汁后加切好的葱段在翻炒两下

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STEP8、出锅

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