STEP1、1.准备好食材,鸡腿提前解冻。
STEP2、2.鸡腿用刀沿小头的一端割一圈,沿肉少的一边剪开,往下一拽就可以了。
STEP3、3.将鸡肉冲洗干净,去血水。用小叉子在鸡肉上叉一下,方便一会儿腌制入味。
STEP4、4.鸡肉倒入一勺酱油,一勺香油,用手给鸡肉按摩一下。
STEP5、5.大蒜拍一下,和姜片放到鸡肉上,放入冰箱腌制1小时左右,中间可以将鸡肉翻面。
STEP6、6.平底锅倒入少许橄榄油,油热后,放入鸡肉双面煎熟。
STEP7、7.将开水倒入锅中,放入少许冰糖,开中火炖煮熬汁。
STEP8、8.西兰花用淘米水浸泡,冲洗干净后,切小朵。胡萝卜去皮,切片,用模具刻出花朵的形状。
STEP9、9.奶锅做水,放入西兰花和胡萝卜煮熟,西兰花要比胡萝卜提前捞出。
STEP10、10.待剩少许汤汁,关火将鸡腿捞出,切小块。
我喜欢吃带菜馅的抄手,比如荸荠,脆脆的,很好吃。还有就香港的鲜虾云吞,人间美味。做法其实类同,都要劲道的猪肉馅,加不同的料就可以了。当然,皮很关键。有空可以自己擀抄手皮,抄手皮比饺子皮更薄,其它都类似。没时间,就买做好的就可以了。猪前夹子肉,手工剁细,加入盐和芝麻油,使劲搅拌,加两次芝麻油,然后静置过夜,第二天就会变得更加有弹性。这一点跟饺子馅的做法类似。莲藕剁细加入肉馅中,脆脆的,而且更好,有疏通的作用。熬一锅牛棒子骨汤,可以有多种吃法,下面、加到抄手里当原汤,还可以烫萝卜、白菜当菜汤吃。喝一碗下去,暖今天,姥姥买了一个小鸡腿,打算给小王子尝试做我十分喜欢吃的吉野家的照烧鸡腿饭。P.S.自家宝宝没有加调味品,可以稍后再尝试。
孩子爱吃,,夏天时常自己做,简单方便又干净卫生,煮红豆汤的时候,就盛一些出来做今天,姥姥买了一个小鸡腿,打算给小王子尝试做我十分喜欢吃的吉野家的照烧鸡腿饭。P.S.自家宝宝没有加调味品,可以稍后再尝试。