热菜家常菜 五花肉香菇炖鸡腿的做法, 五花肉香菇炖鸡腿的家常做法
STEP1、鸡腿,五花肉切小块洗干净
STEP2、五花肉,鸡腿分别冷水下锅,加葱姜焯水去掉血沫
STEP3、葱头,土豆,香菇切好备用
STEP4、调料放好备用
STEP5、热锅少放一点油煸出五花肉多余油脂,不怕腻的这步可以省略
STEP6、另起锅放油冰糖炒糖色,最好不要用煸肉的油
STEP7、先放鸡腿炒制上色
STEP8、放五花肉,调料炒香,加老抽,生抽,料酒
STEP9、放入洋葱翻炒一会,加热水没过肉大火烧开后小火顿30-40分钟
STEP10、放入香菇,土豆炖到土豆软烂,收汁放盐调味出锅
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